Programa

Visitas guiadas durante el Puente Foral al Románico de Valdorba

Sábado 10 de diciembre (2016)

10:00 horas. Lugar: Centro Canino de Unzué. Curso de OLFATO con orientación a la formación de perro trufero.
Duración aprox. 3 h. A cargo de la empresa local Esccan (Escuela Canina Navarra).
Puede acompañarse de su perro (siempre y cuando no sea agresivo hacia otros perros o personas). Plazas
limitadas. Gratuito. Reserva previa en el número 619 430 960.

11:00 horas. Charla “Cultivo de la trufa en el Mundo, ¿habrá mercado para toda la trufa producida?” a cargo de Marcos Morcillo Serra. Director de Micologia Forestal & Aplicada. En el Ecomuseo “Vivencias de Antaño” (Orísoain).

18:30 horas. Maridaje de Vino y trufa realizado por Jesús Manuel Pérez de Ciriza (enólogo y propietario del Palacio de Orisoain establecimiento perteneciente a la Ruta del Vino de Navarra). Precio 12 €/persona, el correo electrónico feria2016@valdorba.es o el teléfono 948 720 500. Plazas limitadas (reservas hasta el jueves 8 de diciembre).

 

Domingo 11 de diciembre

11:00 horas. Apertura Oficial de la XV Feria de la trufa en Navarra. Inauguración de la exposición en la carpa instalada en la plaza de Orísoain. A la venta trufa fresca al detalle, productos trufados (paté, quesos, embutido, miel…), plantas micorrizadas, setas y productos relacionados con la micología.

11:30 horas. Agility humano y demostración de búsqueda entre personas voluntarias, en el frontón de Orísoain. A continuación búsqueda de trufa con perro en parcela cercana al pueblo. A cargo de la empresa local Esccan (Escuela Canina Navarra, de Unzué).

11:30 horas. Taller infantil de elaboración de trufas de chocolate (3 €/niña o niño o mediante invitación por la compra de 20 € de producto en la Feria). Biblioteca de Orísoain, frente a la iglesia.

12:00 horas. Demostración de recogida de trufa con jabalí en una parcela cercana al pueblo (la parcela es distinta a la de otros años, en esta ocasión está situada en el camino Tafalla, hacia el Ecomuseo “Vivencias de Antaño”).

13:00 horas. Cripta de la Iglesia abierta para su visita.

13:00 horas. Show cooking. de parte del restaurante El Mercao, en el palacio de Orísoain: ¡Atrevete a cocinar con trufas! Puesto que las plazas son limitadas, es necesario reserva previa.

14:30 horas. Clausura de la Feria con sorteo de trufa y cesta de productos trufados.

14:45 horas. Comida popular trufada. Plazas limitadas. Reserva en el teléfono 948 720 500 y online. Si el mismo día quedan plazas libres se venderán los tiques en el puesto de la Asociación Desarrollo Valdorba. Entrantes, sopa de pescado, guiso trufado y postre. Realizada Jakitea. Precio 12 €/persona.

Degustación de menu trufado en restaurantes de la zona (reserva previa en el establecimiento Restaurante “Coto Valdorba” T. 948 721 021).Página web:  http:\\www.valdorba.comcoto@valdorba.com

El Restaurante Ángel (Barásoain) tendrá pintxos trufados durante todo el fin de semana, desde el viernes noche hasta el domingo noche y sabado 10 de diciembre, menu trufado (T. 948 720 039).

A lo largo de la mañana se realizarán diferentes actividades: Pasacalles con los Gaiteros, gaiteras y
Gigantes de Orísoain, se encontrará abierto el Ecomuseo “Vivencias de Antaño” con degustación de migas de pastor trufadas…

Feria de la Trufa en Imágenes (2001-2014)

NOTAS: Mediante Bando Municipal SE PROHÍBE TERMINANTEMENTE CUALQUIER TIPO DE ACTO QUE ALTERE EL BUEN FUNCIONAMIENTO DE LA FERIA DE LA TRUFA, que contribuye al fomento, desarrollo y puesta en valor del patrimonio natural y cultural de la Valdorba. Por tanto queda prohibido expresamente en este término municipal la cuestación, la venta ambulante, y otros actos con fines económicos o propagandísticos que no reviertan en la propia autogestión del evento, sin autorización previa del Ayuntamiento de Orísoain.

No se permitirá el acceso de perros al pueblo de Orísoain durante el domingo día 11 hasta que no finalice la exhibición de recogida de trufa con jabalí. Esta medida se toma para salvaguardar la integridad de los propios animales, sus propietarios y/o propietarias, y del resto del público en general.

 

Puedes descargarte el programa aquí: Programa en pdf


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Feria de la Trufa ha compartido el álbum de Asociación para el Desarrollo de Valdorba - Orbaibarrako Garapenerako Elkar. ... Ver másVer menos

Una degustación exiquisita de mano del enólogo Jesús Manuel Perez de Ciriza.

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¡Enriquecedor curso de olfato que ofreció la empresa local Esccan (Escuela Canina Navarra, en Unzué) con orientación a la formación de perro trufero!

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