Programa

Puedes descargarte el programa aquí: Programa de la feria de la trufa 2019 en pdf.

Sábado 14 de diciembre (2019)

11:00 horas. Visita guiada a Eristain y San pedro de Etxano. La visita comenzará a las 11:00 horas en Eristain. Para ello podrás reservar plaza en nuestra página: valdorba.org o en el sector de reservas Online. La visita será dirigida por Javier Intxusta, amante del románico y  muy buen conocedor de estas dos joyas que tenemos en el valle. Aconsejamos venir con ropa de abrigo y cómoda. Reserva previa.

11:00 – 13:30 horas. Cuentacuentos creativo adaptado en LSE. Lugar: Ecomuseo Valdorba “Vivencias de antaño” (Orísoain). Se realizará una manualidad tras el cuentacuentos. Las dos mejores obtendrán un reconocimiento el domingo en la feria. Plazas limitadas. Precio: 3€Reserva previa. Actividad dirigida a las y los txikis. Menores de 4 años necesario acompañamiento.

18:30 horas. Maridaje de Vino y trufa realizado por Jesús Manuel Pérez de Ciriza (enólogo y propietario del Palacio de Orisoain) y con la colaboración de la Bodega Nekeas . Precio 12 €/persona, el correo electrónico asociacion@valdorba.es, el teléfono 948 720 500, o mediante reserva on line. Plazas limitadas (reservas hasta el jueves 12 de diciembre). Reserva previa.

Domingo 15 de diciembre 

11:00 horas. Apertura Oficial de la XVIII Feria de la trufa en Navarra. Inauguración de la exposición en la carpa instalada en la plaza de Orísoain. A la venta trufa fresca al detalle, productos trufados (paté, quesos, embutido, miel…), plantas micorrizadas, setas y productos relacionados con la micología.

Degustación solidaria con los pueblos afectados de Valdorba por las riadas del 8 de julio. En el puesto de la organización la asociación de cocineras y cocineros Jakitea colaborarán en la degustación solidaria de tortillas y revueltos de trufa. Quienes así lo quieran podrán comprar trufa fresca en la carpa y pedir que en el momento los cocineros voluntarios le hagan con ella una tortilla o revuelto.

12:00 horas. Demostración de recogida de trufa con jabalí en una parcela cercana al pueblo (la parcela es distinta a la de otros años, en esta ocasión está situada en el camino Tafalla, hacia el Ecomuseo «Vivencias de Antaño»).

13:00 horas. Entrega de premio de las dos mejores manualidades del cuentacuentos y entrega del XVII Premio Tuber y homenaje a cocineros y cocineras colaboradoras en la Iglesia románica de Orísoain.

14:00 horas. Elaboración en directo del plato ganador del XVII Premio Tuber en la Carpa.

14:30 horas. Clausura de la Feria con sorteo de trufa y cesta de productos trufados.

14:45 horas. Comida popular trufada. Plazas limitadas. Reserva en el teléfono 948 720 500 y on line. Si el mismo día quedan plazas libres se venderán los tiques en el puesto de la Asociación Desarrollo Valdorba. Entrantes (cortesía de Salanort, productos de Getaria), sopa de pescado (cortesía de restaurante Gambara), guiso trufado y postre realizada por Jakitea. Precio 13 €/persona. Reserva previa.

El Restaurante Ángel (Barásoain) tendrá pintxos trufados durante todo el fin de semana, desde el viernes noche hasta el domingo noche  (T. 948 720 039).

A lo largo de la mañana se realizarán diferentes actividades: Pasacalles con los Gaiteros, gaiteras y
Gigantes de Orísoain, pintacaras para las y los más txikis, se encontrará abierto el Ecomuseo «Vivencias de Antaño» con degustación de migas de pastor trufadas (1 €)…

NOTAS: Mediante Bando Municipal SE PROHÍBE TERMINANTEMENTE CUALQUIER TIPO DE ACTO QUE ALTERE EL BUEN FUNCIONAMIENTO DE LA FERIA DE LA TRUFA, que contribuye al fomento, desarrollo y puesta en valor del patrimonio natural y cultural de la Valdorba. Por tanto queda prohibido expresamente en este término municipal la cuestación, la venta ambulante, y otros actos con fines económicos o propagandísticos que no reviertan en la propia autogestión del evento, sin autorización previa del Ayuntamiento de Orísoain.

No se permitirá el acceso de perros al pueblo de Orísoain durante el domingo día 15 hasta que no finalice la exhibición de recogida de trufa con jabalí. Esta medida se toma para salvaguardar la integridad de los propios animales, quienes los portan, y del resto del público en general (quedan excluidos de esta prohibición los perros guías).

Puedes descargarte el programa aquí: Programa Feria de la Trufa 2019


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